Aperitifs et entrees

Tourte au canard

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson : 40 min

Nombre de parts : 6 personnes

 

Ingrédients :

 

- 2 pâtes feuilletées

- 2 CAC d'ail en poudre

- 1 CAS de persil haché

- 1 CAS d'huile d'olive

- 300 g de champignons de Paris

- 2 cuisses de canard

- sel

- poivre

- 1 œuf

 

Préparation :

 

- Retirez la graisse, la peau et les os des cuisses de canard

- Effilochez la chair et réservez

- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau

- Salez et poivrez

- Ajoutez la viande, l'ail et le persil

- Mélangez et laissez cuire 5 min

- Préchauffez le four à 180° et déroulez la première pâte dans 1 moule à tarte

- Piquez-la avec 1 fourchette et versez la préparation

- Recouvrez avec l'autre pâte en soudant bien les bords et réalisez 1 cheminée avec 1 morceau de papier aluminium

- Faites 1 trou au centre de la tourte et insérez la cheminée

- Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf et enfournez 40 min

 

canard tourte ENTRÉES

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