Poisson à la Provençale

 Auteur : mamily
 Temps de préparation : 30 min
 Temps de cuisson : 20 min
 Nombre de parts : 4

 

Une délicieuse recette de Poisson à la Provençale généreusement partagée par mamily durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de coulis ou purée de tomates
  • 1 verre de vin blanc
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • 4 filets de poisson, (colin, merlan, etc.)

 

Préparation des filets de poisson à la provençale :

  1. Laver et épépiner les poivrons, les couper en lamelles, ainsi que l'oignon, hacher l'ail.
  2. Faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive, ajouter les herbes, couvrir de vin blanc, laisser le s'évaporer quelques minutes.
  3. Ajouter la crème, le coulis, sel et poivre, faire mijoter 5 minutes.
  4. Poser les filets de poissons au fond d'un plat, y verser la sauce crème vin blanc poivrons sur le dessus et mettre au four une vingtaine de minutes puissance 180°, la sauce doit légèrement dorer.

Servir avec du riz.

 

 

Vous aimez cette recette de poisson sauce provençale, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette filet de colin à la provençale

Date de dernière mise à jour : 21/06/2019

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !