ASPERGES A LA FLAMANDE

 Auteur : Patipati
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 20 min
 Nombre de parts : 2​

Ingrédients :

    1 belle botte d'asperges vertes
    3 oeufs (cuits durs)
    2 à 3 éclats d'ail
    poivre
    bouillon de légumes (cubes)

 

Asperges a la flamande

Préparation :

1) Nettoyer les asperges (les passer sous de l'eau et les gratter délicatement).
2) Les lier en bottes et les faire cuire la tête en l'air dans votre bouillon de légumes.
3)Pendant ce temps, écraser les oeufs grossièrement, y ajouter les gousses d'ail finement hachées, poivrer et mélanger.
4) Bien égoutter les asperges.
5) Disposer les asperges sur une assiette et parsemer d’œufs

Suggestion : Si vous avez du persil ou de la ciboulette, ajoutez-en dans vos oeufs c'est encore meilleur !


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