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Gaufres

Gaufres

Pour cette recette,  je remercie ma chère fille Alicia. Je vous la recommande, des galettes croustillantes et moelleuses à l'intérieur, un pur délice.

 

Ingrédients:

- 250 g de sucre
- 250 g de beurre 
- 250 g de farine
- 4 œufs 
- 1 pincée de sel

Préparation:

- séparez les blancs des jaunes d'oeufs

- battez vos jaunes et mélangez-les avec votre sucre

- incorporez votre beurre fondu

- versez doucement votre farine, votre sel et mélangez

- battez vos blancs en neige et les incorporer délicatement à votre pâte. Elle est épaisse et compacte

- à l'aide d'une cuillère à soupe, prenez la valeur d'une noix de pâte, déposez-la dans votre gaufrier chaud, que vous aurez légèrement beurré 

- fermez le gaufrier et laissez cuire 3 minutes. Surveillez, la gaufre doit être dorée.

 

Gaufre CARNAVAL

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