Pain a la farine de mais au thermomix

Pain à la farine de maïs au Thermomix

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min (+ 2 heures de levée)
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

270 g d'eau
100 g farine de maïs
350 g farine de blé
1 paquet levure sèche de boulanger
1.5 c. à café rase sel
1 c. à soupe huile olive
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café rase jus de citron


Préparation :

Dans le bol du thermomix : 
mettre l'eau et la levure et programmer 2minutes vit 2, 37°,
verser ensuite le reste des ingrédients et programmer 5 minutes sur mode "épi".

Sortir la pâte du bol et mettre dans saladier couvert d'un torchon, laisser doubler de volume, environ 2 heures.
Former un pain et mettre dans un moule allant au four
Vaporiser d'un peu d'eau et mettre à cuire à four froid durant 40 minutes thermostat 220.
Laisser refroidir.

 


Retrouver cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand,
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

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