Borek turc au fromage (Sigara Böreği)

Borek turc au fromage (Sigara Böreği)

Aujourd'hui avec ma recette je vous emmène en Turquie , j'ai testé les fameux borek turc au fromage blanc. Ces derniers pourront très bien accompagner une soupe ou bien au chorba pendant le mois sain de Ramadan. Etant facile à réaliser ces cigares croquants ne demandent pas ni beaucoup d'efforts ni beaucoup de temps .

 

Ingrédients: 

- Des feuilles de brick de la pâte filo 

- 200 gr du fromage Feta

- Une botte de persil

- 50gr de beurre fondue

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

- Des graines de nigelle ou de sésame pour les décorer

 

Préparation :

- Dans un bol, émietter le fromage Feta à l'aide d'une fourchette

- Ajouter le persil frais ciselé et mélanger

- Sur le plan de travail , commencer par étaler du beurre fondue sur la 1ére feuille de la pâte filo

- Poser une 2éme feuille sur la 2ére feuille 

- Poser 2 cuillères à soupe au bord de la pâte et enrouler le plus convenablement possible  

- Une fois terminer badigeonner avec un jaune d'oeuf et parsemer avec des graines de nigelles ou bien avec des graines de sésame 

- Enfourner dans un four déjà préchauffé à 200°, pendant 20 min jusqu'à ce que la surface devient dorée .

Bonne dégustation !

 

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FROMAGE Cuisine du monde ENTREE CHAUDE APERITIF fêta brick

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