sans sucre

  • Yaourt au lait de coco en yaourtière

    recette réalisée au thermomix et en yaourtière

    Ingrédients :

    50 cl de lait entier

    50 cl de lait de coco

    1 yaourt entier (ou réutiliser un yaourt maison)

    1 sachet de ferment alsa

    20 g de tagatose (ou 40 g de sucre)

    Dans le bol du thermomix, mettre le lait entier, le lait de coco, le yaourt entier et le tagatose (ou le sucre).   Mélanger 5 secondes vitesse 5.

    Mettre en cuisson durant 4 minutes, thermostat 37° vitesse 1.

    A la fin de la cuisson, ajouter le ferment lactique et mixer 15 secondes vitesse 5.

    Verser la préparation dans les pots de la yaourtière et mettre en route durant 12 heures.

    Mettre au frigo et attendre minimum 4 heures pour les déguster.