Pain marocain

 Auteur : Caro
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 20 à 25 min
 Nombre de parts : 4

 

Une recette facile de pain marocain fait main. Un batbout à base de semoule de blé, cuit ici au four, qui restera bien moelleux pendant plusieurs jours.
 

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 300 g de semoule de blé fine
  • 300 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à café de sucre semoule
  • 1/2 paquet de levure boulangère déshydratée
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Préparation et cuisson de la pâte à pain :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Dans un saladier, versez et mélangez la farine, la semoule, le sel, et le sucre.
  3. Ajoutez la levure puis pétrissez avec l'eau et l'huile.
  4. Travaillez la pâte avec la paume de la main puis divisez la en 4 boules que vous aplatissez à 2 cm d'épaisseur.
  5. Posez sur un papier sulfurisé et enfournez.

Les petits pains seront retirés du four dès que la croûte sera légèrement dorée.

 

Remarque : La pâte peut aussi être pétrie à la machine à pain mais la cuisson se fera tout de même dans un four traditionnel.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 24/09/2019

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