pourpier

  • VELOUTE DE POURPIER

    Ce velouté va vous plaire..... enfin je l'espère ...... elle est réalisée au thermomix mais elle peut être réalisée dans un autre robot ou marmite classique.....

    Ingrédients :

    250 g de pourpier

    1 litre d'eau

    2 pommes de terre spéciales potages

    sel, poivre

    20 cl de crème liquide

    Préparation

    Dans le bol du thermomix, mettre l'eau et le pourpier (tiges et feuilles) préalablement lavé.

    Ajouter les pommes de terre coupées en gros dés.

    Mettre en cuisson durant 30 minutes thermostat 100° et vitesse 1.

    Mixer durant 30 secondes vitesse 6.

    Saler, poivrer et ajouter la crème liquide.

    Mélanger durant 20 secondes vitesse 6.

    A servir aussitôt.