potimarron

  • CONFITURE DE POTIMARRON ET ORANGES

    Que diriez-vous si je vous donne une recette de confiture légume/fruit pour votre petit déjeuner .... ou votre goûter ..... c'est vous qui voyez !!

    Ingrédients :

    1 kg de potimarron

    3 oranges bio non traitées

    700 g de sucre

    Laver et couper le potimarron en petits dés.

    Peler les oranges à l'aide d'un couteau et les couper en tranches sans la partie blanche qui est amère.

    Mettre dans un grand saladier en couches alternées avec le sucre. Laisser macérer 24 heures au frigo.

    Le lendemain, verser le tout dans la cuve du cookéo et mettre en cuisson "dorer" durant 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Mixer légèrement pour ne pas transformer la confiture et compote.........

    Verser la préparation des pots , fermer le couvercle et retourner le pot.

    Laisser reposer durant 24 heures avant de déguster.