SOURIS D'AGNEAU CONFITES AU MIEL ET CAROTTES FONDANTES

 Auteur : Cuisine Sans Chichi
 Temps de préparation : 30 min
 Temps de cuisson : 2 h 00
 Nombre de parts : 2

 

Un plat sucré salé, riche en parfums et en saveurs.

 

Ingrédients :

    2 souris d'agneau
    1 bouquet de carottes fanes
    5 gousses d'ail
    1 oignon
    1 cube de bouillon de légumes
    450 Ml d'eau
    Thym, Origan, Romarin
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    4 cuillères à soupe de miel
    Sel et Poivre

 

Souris d agneau confites au miel et carottes fondantes

Préparation :

Grattez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Emincez les oignons, dégermez et écrasez les gousses d'ail.
Dans une cocotte, faites dorer les souris d'agneau, salez et poivrez. Réservez.
Dans la même cocotte faites revenir l'oignon.
Ajoutez les souris d'agneau, le miel, le thym, le romarin, l'origan et mélangez pour bien imprégner les souris d'agneau de miel.
Ajoutez le cube de bouillon de légumes, recouvrez d'eau puis ajoutez les carottes en rondelles, salez et poivrez à nouveau. Faites mijoter à feu doux demi couvert pendant 1 h 30 à 2 h 00.

Bon appétit !
Cuisine Sans Chichi  


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Date de dernière mise à jour : 13/05/2019

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