Porc au caramel

Porc au caramel

Auteur : Mélanie

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 4

 

Une viande délicieuse accompagnée de quelques raisins, une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc.

 

Ingrédients :

  • 30 g de raisins secs
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 800 g de filet de porc
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

 

Préparation :

  1. Mettre les raisins à gonfler dans l'eau chaude.
  2. Emincez l'oignon et mettez-le à fondre dans une cocotte avec le beurre, sans colorer.
  3. Coupez la viande en lanières et ajoutez la aux oignons. Laissez cuire 10 minutes puis retirez la viande.
  4. Versez le sucre dans la cocotte et chauffez jusqu'à l'obtention d'un caramel.
  5. Replacez la viande dans la cocotte et mélangez bien.
  6. Ajoutez les raisins secs égouttés, la sauce soja et 30 cl d'eau. Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les liquides s'évaporent et que la sauce épaississe. Servir accompagné de riz.

Bonne dégustation !

 

Retrouvez cette délicieuse recette et de nombreuses autres sur la page facebook de Mélanie, La Marmite de Mélanie

 

PORC caramel raisin sucré-salé

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