Porc au caramel

 Auteur : Mélanie
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 30 min
 Nombre de parts : 4

 

Une viande délicieuse accompagnée de quelques raisins, une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc.

Ingrédients :

    30 g de raisins secs
    1 oignon
    30 g de beurre
    800 g de filet de porc
    3 cuillères à soupe de sucre
    2 cuillères à soupe de sauce soja

 

 

Porc au caramel

Préparation :

Mettre les raisins à gonfler dans l'eau chaude.
Emincez l'oignon et mettez-le à fondre dans une cocotte avec le beurre, sans colorer.
Coupez la viande en lanières et ajoutez la aux oignons. Laissez cuire 10 minutes puis retirez la viande. Versez le sucre dans la cocotte et chauffez jusqu'à l'obtention d'un caramel. Replacez la viande dans la cocotte et mélangez bien. Ajoutez les raisins secs égouttés, la sauce soja et 30 cl d'eau. Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les liquides s'évaporent et que la sauce épaississe. Servir accompagné de riz.

Bonne dégustation !


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La Marmite de Mélanie
 

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 16/05/2019

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