Porc, boeuf, veau, mouton et gros gibier

Boeuf, porc, veau, agneau, mouton, chevreuil, sanglier, biche, autruche,... des viandes riches en goût à saisir ou à mijoter longuement.

 

 

Toutes nos idées de recettes...

 

  • Potée au chou

    la recette familiale et pas chère de ce plat d'hiver savoureusement parfumé - Patipati - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 1/2 chou blanc, 6 à 8 petites pommes de terre, 250 g de lardons fumés, 2 belles carottes, 2 saucisses pour choucroute, 2 oignons moyens,...
  • Pot au feu facile

    la recette facile et pas chère de ce plat traditionnel et emblématique de la cuisine française - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 3 h 00 min - pour 4 personnes - 1,6 Kg de viande de boeuf, 4 carottes, 4 navets, 2 poireaux, 8 petites pommes de terre, 1 oignon jaune, clous de girofle, ail,...
  • Lasagnes maison

    Un bon plat de lasagnes apprécié de tous, une recette facile, rapide et généreuse - Amzie - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 15 min - pour 9 personnes - 1 Kg de viande hachée, 5 plaques de lasagnes fraîches (36x24), 6 grosses échalotes, 2 à 3 gousses d'ail frais, 2 à 2,5 flacons de coulis de tomate velouté,...
  • Tajine de boeuf, haricots verts et pommes de terre

    On mange souvent des tajines, celui-ci est des plus classiques mais il est délicieux, simple et rapide à faire surtout si vous avez une cocotte minute - Rachida Gacem - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 2 à 3 personnes - 1/2 kg de boeuf bourguignon, 2 oignons, 3 grosses pommes de terres,...
  • Sauté de veau sauce madère et poivrons

    Un délicieux plat de veau moelleux cuit dans le vin blanc et les tomates, accompagné de poivron et de champignons le tout nappé d'une sauce au madère - Dominique Birot - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 4 à 6 personnes - Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile, les morceaux de veau...
  • Sauté de porc aux épices

    Une recette facile et rapide pour une viande généreuse aux saveurs épicées - Lolibox- Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min - pour 5 personnes - 800 g de sauté de porc, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 yaourt nature,...
  • Porc au caramel

    Une viande délicieuse accompagnée de quelques raisins, une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc - Mélanie - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 30 g de raisins secs, 1 oignon, 30 g de beurre, 800 g de filet de porc,...
  • Petit salé aux lentilles

    Spécialité de la gastronomie française, dégustez un savoureux petit salé aux lentilles avec notre recette facile - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 1 h 30 min - pour 6 personnes - 500 g de lentilles du Puy, 1 petit jambonneau, 400 g de poitrine fumée, 6 diots de Savoie, 1 saucisse de Morteau...
  • Rôti de porc aux endives braisées

    1 délicieuse recette de rôti de porc doré en cocotte et cuit au four, accompagné d'endives braisés fondantes - Chantal Lanfant - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 50 min - pour 4 personnes - 800 g de rôti de porc, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 kg d'endives, 20 cl eau et vin blanc mélangé,...
  • Daube à l'Ancienne

    1 délicieuse recette de daube à l'ancienne où la viande de boeuf mijote doucement dans le vin blanc et le cognac, entourée de ses carottes - Chantal Lanfant - Préparation : 30 min - Cuisson : 180 min - pour 4 personnes - Coupez la viande en gros cubes et faites-la dorer avec les lardons...
  • M'hammer ou Viande rôtie

    Le M'hammer ou viande rôtie, la recette facile et rapide d'un plat délicieux aux saveurs exquises - Dija Kal - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 2 personnes - 2 tranches de gigot d'agneau, 1 boite de champignons, 1 tomate bien mûre, 1 petit oignon, 4 gousses d'ail, 1 clou de girofle,...
  • Spaghettis à la sauce bolognaise

    Appréciés des petits comme des grands, préparez facilement un savoureux plat de spaghetti bolognaise avec notre délicieuse recette - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - 600 g de viande de boeuf hachée, 500 g de chair à saucisse, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 6 carottes...
  • Veau au paprika

    Un plat généreux aux saveurs subtiles, une recette savoureuse où le veau mijote doucement entouré de tomates - mamie Zabeth - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 15 min - pour 6 personnes - 1,2 kg d'épaule de veau désossée, 1 poivron rouge, 1,2 kg de pommes de terre, 2 oignons,...
  • Joue de boeuf aux carottes

    Pour un boeuf aux carottes fondant, utilisez la joue au lieu du paleron et laissez mijoter, votre plat de viande sera bien plus tendre - la cuisine des délices - Préparation : 45min - Cuisson : 3h30min - pour 6 personnes - 1 kg de Joue de boeuf, 100 g de lardons, 2 Kg de carottes, 6 pommes de terre,...
  • Lasagnes bolognaises sans pâte

    De délicieuses lasagnes de légumes réalisées sans pâte pour plus de légèreté mais autant de plaisir - Finette - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30 min - pour 4 à 6 personnes - 2 belles courgettes, 1 grosse aubergine, emmental râpé, thym, 750 g de viande hachée, 800 g de tomates type coeur de bœuf,...
  • Lasagnes à l'agneau et aux 3 poivrons façon Kebab

    Un bon plat de pâte délicieusement épicé. Une recette généreuse, facile à réaliser - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 1 h 35 min - pour 8 personnes - 750 g d'agneau, 300 g de feuilles de lasagne, 3 poivrons vert, jaune et rouge, 1 boite de tomates pelées, concentré de tomate, 2 oignons,...
  • Lasagnes à la bolognaise

    Une recette familiale qui ravi les parents et fait la joie des enfants. Un plat facile à réaliser qui pourra même faire 2 repas tant il se réchauffe aisément - Sara Sorik - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 6 personnes - 500 g de viande hachée épicée, 2 oignons, 100 g de champignons, 800 g de coulis...
  • Potée roussie

    Plat rustique, peu connu et à tort, tant il est savoureuse, simple et bon marché, découvrez cette spécialité de la cuisine ardennaise - mémère - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 1 Kg de pommes de terre, 4 grosses saucisses, 1 gros oignon, 1 cuillère à soupe bombée de farine,...
  • Joues de Porc au Cidre et crème d'Ail

    La joue de porc, un délicieux morceau de viande qui mérite d'être connu. Avec sa sauce sucrée-salée, savoureuse et onctueuse, vous allez adorer - Ben Bou - Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min - pour 4 à 6 personnes - 1 kg de joues de porc, 5 belles gousses d'ail, 1 bouteille de cidre, 2 pommes,...
  • Gratin de Serpentini aux champignons et côtes de porc à la provençale

    Une recette simple et savoureuse, rapide et pas chère, que vous prendrez plaisir à servir et à déguster toute l'année - Dominique Birot - Préparation : 25 min - Cuisson : 55 min - pour 2 à 3 personnes - 300 g de Serpentini, 2 belles côtes de porc, origan, sarriette, thym, romarin, 3 tomates, 250 g de champignons,...