Porc, boeuf, veau, mouton et gros gibier

Boeuf, porc, veau, agneau, mouton, chevreuil, sanglier, biche, autruche,... des viandes riches en goût à saisir ou à mijoter longuement.

 

 

 

Toutes nos idées de recettes...

  • Joue de boeuf aux carottes

    Pour un boeuf aux carottes fondant, utilisez la joue au lieu du paleron et laissez mijoter, votre plat de viande sera bien plus tendre - la cuisine des délices - Préparation : 45min - Cuisson : 3h30min - pour 6 personnes - 1 kg de Joue de boeuf, 100 g de lardons, 2 Kg de carottes, 6 pommes de terre,...
  • Joues de Porc au Cidre et crème d'Ail

    La joue de porc, un délicieux morceau de viande qui mérite d'être connu. Avec sa sauce sucrée-salée, savoureuse et onctueuse, vous allez adorer - Ben Bou - Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min - pour 4 à 6 personnes - 1 kg de joues de porc, 5 belles gousses d'ail, 1 bouteille de cidre, 2 pommes,...
  • Langue de boeuf sauce piquante

    Une recette incontournable de la cuisine française. Une sauce bien relevée et une viande très tendre font le succès de ce plat familial et pas cher - la cuisine des délices - Préparation : 90 min - Cuisson : 180 min - pour 6 personnes - 1 langue de boeuf, 1 kg de carottes, 6 navets, 3 verts de poireaux, 1 oignon,...
  • Lasagnes à l'agneau et aux 3 poivrons façon Kebab

    Un bon plat de pâte délicieusement épicé. Une recette généreuse, facile à réaliser - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 1 h 35 min - pour 8 personnes - 750 g d'agneau, 300 g de feuilles de lasagne, 3 poivrons vert, jaune et rouge, 1 boite de tomates pelées, concentré de tomate, 2 oignons,...
  • Lasagnes à la bolognaise

    Une recette familiale qui ravi les parents et fait la joie des enfants. Un plat facile à réaliser qui pourra même faire 2 repas tant il se réchauffe aisément - Sara Sorik - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 6 personnes - 500 g de viande hachée épicée, 2 oignons, 100 g de champignons, 800 g de coulis...
  • Lasagnes bolognaises sans pâte

    De délicieuses lasagnes de légumes réalisées sans pâte pour plus de légèreté mais autant de plaisir - Finette - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30 min - pour 4 à 6 personnes - 2 belles courgettes, 1 grosse aubergine, emmental râpé, thym, 750 g de viande hachée, 800 g de tomates type coeur de bœuf,...
  • Lasagnes de bacon

    Une recette rapide et toujours appréciée pour régaler vos convives de délicieuses lasagnes à la poitrine fumée - Christ87 - Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - Mettre au fond 2 plaques de lasagnes ajouter viande hachée cuite avec sauce tomate puis de la béchamel et la mozzarella...
  • Lasagnes maison

    Un bon plat de lasagnes apprécié de tous, une recette facile, rapide et généreuse - Amzie - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 15 min - pour 9 personnes - 1 Kg de viande hachée, 5 plaques de lasagnes fraîches (36x24), 6 grosses échalotes, 2 à 3 gousses d'ail frais, 2 à 2,5 flacons de coulis de tomate velouté,...
  • M'hammer ou Viande rôtie

    Le M'hammer ou viande rôtie, la recette facile et rapide d'un plat délicieux aux saveurs exquises - Dija Kal - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 2 personnes - 2 tranches de gigot d'agneau, 1 boite de champignons, 1 tomate bien mûre, 1 petit oignon, 4 gousses d'ail, 1 clou de girofle,...
  • NAVARIN D'AGNEAU PRINTANIER

    Une recette de saison très savoureuse à cuisiner avec les petits légumes qui arrivent sur nos marchés au printemps - Dominique Birot - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 4 à 6 personnes - 1,5 Kg d'épaule d'agneau,2 oignons, 20 cl de vin blanc sec, 1 botte de carottes nouvelles, 8 navets nouveaux,...
  • Pâté berrichon ou de Pâques

    La recette facile et pas chère d'un plat qui se sert chaud, soit en entrée, soit en plat principal avec une salade et que l'on dégste à Pâques dans le Berry - Berrysud - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - 1 pâte à tarte brisée, 600 g de chair à saucisse, 4 oeufs, persil,...
  • Petit salé aux lentilles

    Spécialité de la gastronomie française, dégustez un savoureux petit salé aux lentilles avec notre recette facile - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 1 h 30 min - pour 6 personnes - 500 g de lentilles du Puy, 1 petit jambonneau, 400 g de poitrine fumée, 6 diots de Savoie, 1 saucisse de Morteau...
  • Porc au caramel

    Une viande délicieuse accompagnée de quelques raisins, une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc - Mélanie - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 30 g de raisins secs, 1 oignon, 30 g de beurre, 800 g de filet de porc,...
  • Pot au feu facile

    la recette facile et pas chère de ce plat traditionnel et emblématique de la cuisine française - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 3 h 00 min - pour 4 personnes - 1,6 Kg de viande de boeuf, 4 carottes, 4 navets, 2 poireaux, 8 petites pommes de terre, 1 oignon jaune, clous de girofle, ail,...
  • Potée au chou

    la recette familiale et pas chère de ce plat d'hiver savoureusement parfumé - Patipati - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 1/2 chou blanc, 6 à 8 petites pommes de terre, 250 g de lardons fumés, 2 belles carottes, 2 saucisses pour choucroute, 2 oignons moyens,...
  • Potée roussie

    Plat rustique, peu connu et à tort, tant il est savoureuse, simple et bon marché, découvrez cette spécialité de la cuisine ardennaise - mémère - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 1 Kg de pommes de terre, 4 grosses saucisses, 1 gros oignon, 1 cuillère à soupe bombée de farine,...
  • RAGOÛT D'AGNEAU AUX ARTICHAUTS

    Un plat coloré et savoureux, une recette du chef Vikas Khanna proposée et réalisée par Cuisine Sans Chichi - Préparation : 25 min - Cuisson : 60 min - 3 personnes - 6 artichauts, 450 g d'agneau, 1 jus de citron, 1 bâton de cannelle, 2 feuilles de laurier, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 grosse boîte de tomates pelées,...
  • Ris de veau à la juracienne

    Redécouvrez le plaisir de manger des abats avec c'est recette savoureuse de ris de veau au vin de au vin de paille et aux champignons - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min - pour 4 personnes - 400 g de girolles, 800 g de ris de veau, 10 cl de vin de paille, 15 cl de crème, 1 petite échalote,...
  • Ris de veau poêlés et sauté de pleurotes à la sauce foie gras

    Ris de veau, pleurotes et foie gras, réunie dans une magnifique entrée qui saura éblouir le plus fin des gourmets. La recette de vos fêtes de fin d'année - Ben Bou - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 25 min - pour 6 personnes - mettre un lit de pleurotes, poser par dessus les ris de veau et la sauce foie gras,...
  • Rôti de biche sauce champignons

    Une recette facile et rapide, aux allures certes festives mais que vous dégusterez en toute simplicité, lors d'un repas dominical en famille ou entre amis - Patipati - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - pour 4 personnes - Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre avec de l'huile de truffes...