Plats complets et traditionnels

Mitonnée avec amour par nos mères, au four ou en cocotte, cette cuisine du terroir régalera gourmets et gourmands, sans chichi ni tralala.

 

 

Nos recettes qui en font tout un plat...

 

  • Cuissot de marcassin au four à la purée truffée

    Une recette savoureuse et festive pour fêter noël comme il se doit - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 cuisse de jeune sanglier de 1,8 kg, 20 cl de fond de veau, 20 cl de crème fraîche épaisse, 5 cl de cognac, 2 échalotes, 1,2 kg de pommes de terre, 1 petite truffe,...
  • Crêpizza

    Une délicieuse recette facile, rapide et originale à déguster en entrée ou en plat principal - la cuisine de Lirilou - Préparation : 3 min - Cuisson : 3 min - pour 1 personnes - 1 crêpe, 50 g de lardons fumés, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 poignée de fromage râpé, Thym,...
  • Crêpes aux épinards

    Une recette toute simple et gourmande que ma grand mère nous faisait quand on était petit - Ben Bou - Préparation : 20 min - Cuisson : 60 min - pour 4 à 6 personnes - 1 dizaine de bonnes crêpes maison, 600 à 700 g d'épinards, 50 cl de crème fraiche épaisse, 8 tranches de jambon blanc,...
  • Boudin blanc de Rethel à la crème de champignons et riz sauvage

    Spécialité de la ville de Rethel, le boudin blanc se déguste toute l'année et pas seulement pour les fêtes de fin d'année - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 4 boudins blancs de Rethel, 500 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 250 g de riz sauvage,...
  • Blanquette de poule

    Si vous aimez les bons petits plats qui mijotent longuement, embaument toute la maison et vous réchauffent pour la journée, cette recette est faite pour vous - BerrySud - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 h 30 min - pour 4 à 6 personnes - 1 poule, 2 carottes, 1 oignon, 300 g de champignons de Paris,...
  • Bananes au jambon

    Une recette facile, rapide et pas chère, un plat sucré salé original pour épater et régaler vos convives - Coco des Vignes - Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min - pour 6 personnes - 6 bananes mûres, 6 tranches de jambon, 2 briquettes de crème liquide entière, gruyère râpé,...
  • Tagliatelles façon carbonara originale

    Une recette généreuse pour un savoureux plat de pâtes, simple, économique et facile à réaliser.- Préparation : 10 min - Cuisson : 12 à 15 min - pour 4 à 6 personnes - 500 g de tagliatelles, 250 g de lardons ou Coppa émincés grossièrement, 2 échalotes finement émincées, 5 à 6 jaunes d'oeuf,...
  • Lasagnes automnales aux châtaignes, potiron & canard

    une recette d'automne généreuse pour un plat de pâtes original et facile à faire - la cuisine des délices - Préparation : 40 min - Cuisson : 60 min : pour 8 personnes - 1,5 kg de potiron, 1 bocal de châtaignes, 300 g de gésiers de canard confits, 180 g de magrets de canard fumés, 300 g de lasagne,...
  • Chou Blanc Carottes aux lardons

    Une recette de familliale, un plat facile à faire et pas cher pour se régaler d' une bonne poêlée aux légumes d'hiver - Préparation : 20 min - Cuisson : 2 h 15 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 chou blanc, 8 carottes, 6 petites pommes de terre, 2 oignons, 400 g de lardons fumés,...
  • Tartiflette au four

    Traditionnelle de la cuisine savoyarde, réalisez cette délicieuse recette de tartiflette dorée au four et toute croustillante - Urdiales - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 1,5 Kg de pommes de terre, crème liquide, lardons fumés, 3 ou 4 oignons, vin blanc, 2 reblochons,...
  • Tartiflette à la sauteuse

    Une recette facile, riche, et généreuse qui s'accomedera parfaitement d'un bon verre de vin blanc de Bougogne ou du Jura - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min - pour 4 personnes - 1,2 Kg de pomme de terre, 1 reblochon, 200 g de lardons, 1 petite gousse d'ail,...
  • Langue de boeuf sauce piquante

    Une recette incontournable de la cuisine française. Une sauce bien relevée et une viande très tendre font le succès de ce plat familial et pas cher - la cuisine des délices - Préparation : 90 min - Cuisson : 180 min - pour 6 personnes - 1 langue de boeuf, 1 kg de carottes, 6 navets, 3 verts de poireaux, 1 oignon,...