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Plats et accompagnements 2

Escalopes de poulet au miel et vinaigre balsamique

Auteur : Sabine inspirée d'une recette de La cuisine de Sandrine
Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 40 min - Nombre de parts : 4

 

Une viande de poulet savoureuse, relevé d'un trait de vinaigre balsamique et à laquelle le miel apporte parfum, douceur et gourmandise. Une recette facile et pas chère à la portée de tous.

 

Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • persil
  • sel et poivre

 

Préparation :

  1. Mélanger dans un bol le miel et le vinaigre balsamique, badigeonner les escalopes de poulet de ce mélange.
  2. Mettre à chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et y faire suer les oignons et les échalotes émincés.
  3. Préchauffer le four à 180° (th 6).
  4. Prendre un plat a gratin et disposer les oignons et échalotes au fond, ensuite mettre les escalopes dessus, saler et poivrer puis enfourner pendant 30 à 40 minutes.
  5. Sortir du four et servir avec du riz où des pommes de terre sautées et saupoudrer de persil frais ciselé.

 

Suggestion de Sabine : Vous pouvez remplacer les escalopes par des cuisses de poulet.


Retrouvez cette savoureuse recette et bien d'autres, sur le blog de Sabine, Cuisine gourmande by Sabine

 

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