Méli mélo de saumon fumé

 Auteur : Mamzelle Papote
 Temps de préparation : 15 à 20 min
 Temps de cuisson : 20 min
 Nombre de parts : 4

 

Une recette super fraîche et très simple qui plait beaucoup !

 

Ingrédients :

    6 grosses pommes de terre à chair ferme
    1 berlingot de crème fraîche
    1 plaque de saumon fumé
    Jus de citron
    Ciboulette ou jeunes oignons
    Aneth
    Sel, poivre

Meli melo de saumon fume

Préparation :

Cuire des grosses pommes de terre en robe des champs, une fois cuites les peler et les laisser refroidir.
Battre un berlingot de crème fraîche, saler et poivrer la crème avant de la battre, une fois que votre crème est bien ferme y ajouter des jeunes oignons hachés très finement.

Découper vos pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, disposer de la crème fraîche salée par dessus, verser 3-4 gouttes de jus de citron frais et déposer le saumon fumé par dessus. Ajouter de nouveau quelques gouttes de citron et décorer avec un peu d'aneth fraîche !


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