Feuilleté de Saumon à l’Oseille

 Auteur : Gisèle
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 35 min
 Nombre de parts : 4 à 6

 

Un délicieux feuilleté de poisson parfumé à l'oseille, à déguster en entrée ou en plat principal accompagné simplement de quelques feuilles de salade
 

Ingrédients :

  • 1 bloc de pâte feuilletée
  • 1 gros bouquet d’oseille
  • 1 filet de saumon de 800 g
  • un peu de persil
  • 1 jaune d'œuf
  • beurre
  • sel, poivre

 

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Préparation du feuilleté de poisson :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en deux.
  3. Sur la première partie de pâte, disposez la moitié du saumon cru, ajoutez dessus le persil et l’oseille crue hachés finement.
  4. Salez, poivrez, mettez quelques noisettes de beurre, le reste du saumon, salez et poivrez légèrement.
  5. Pour finir, recouvrez avec la seconde partie de pâte feuilletée et dorez avec le jaune d'oeuf.
  6. Enfournez pour 35 minutes, vérifiez la cuisson à la fin.

 

Bon appétit !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 13/09/2019

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