DARNES DE REQUIN EN PAPILLOTE

 Auteur : mimi
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 20 min
 Nombre de parts : 2

Je vous présente un poisson qui est délicieux, c'est le requin. Je ne sais pas si vous en avez déjà goûté, mais c'est un poisson très tendre. Pour cette recette, je l'ai cuisiné dans une papillote pour changer.

 

Ingrédients :

  • 2 tranches de requin
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 1 piment vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 branche de romarin
  • Un fond d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Darnes de requin en papillote 2

Préparation de la papillote de poisson :

  1. Faire mariner le poisson avec le fond d'huile d'olive, la gousse d'ail pressée et le curcuma.
  2. Préchauffer le four à 180° (th 6).
  3. Dans un moule allant au four, Placer une feuille de papier aluminium d'une taille suffisante pour pouvoir former la papillote et y enfermer le poisson.
  4. Disposer le poisson au centre, couper en lamelles les tomates, le piment et le poivron et les disposer autour des darnes de requin.
  5. Arroser avec l'huile d'olive de la marinade, ajouter le romarin, saler, poivrer puis fermer la papillote.
  6. Enfourner pour 15 à 20 minutes maximum. C'est prêt !!

 

Darnes de requin en papillote

 


La suggestion de mimi : J'ai accompagné mon requin de pommes de terre nouvelles rissolées.


Retrouvez cette savoureuse recette et bien d'autres encore sur le blog de mimi,
A TABLE !!! C'est moi qui cuisine...

 

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 02/10/2019

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