COQUILLES DE POISSON ET BROCOLI
- Par recettefacile
- Le 02/12/2020
- Dans Les recettes de Mamylou
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 6
De bonnes de coquilles de poisson que vous dégusterez aussi bien en entrée, qu'en plat principal accompagnées de pâtes au fromage, de pommes de terre ou de riz.
Ingrédients :
- 4 filets de poissons blancs (j'ai pris du cabillaud)
- 150 à 200 g de fleurs de brocoli (surgelées)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
- 6 dl de bouillon de poisson
- 6 dl de bouillon de légumes
- 2 à 3 dl de crème fraîche
- fromage râpé
- poivre
Préparation :
- Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle pour y faire pré-cuire le poisson.
- Faire cuire vos brocolis "al dente" dans le bouillon de légumes.
- Dans une casserole faire fondre le reste du beurre, ajouter la farine hors du feu, puis tout en mélangeant verser petit à petit le bouillon de poisson (attention, le bouillon doit être chaud). Poivrer, ajouter un peu de fromage râpé, la crème fraîche et mélanger.
- Dans vos coquilles, disposer un peu de poisson, de brocolis et napper de sauce au fromage. Parsemer encore un peu de fromage sur le dessus et enfourner dans un four préalablement préchauffé, le temps que le fromage gratine.
Bon appétit !
Retrouvez la savoureuse cuisine de Patricia sur son blog, https://mamyloumichel.blogspot.be
Recette rapide CABILLAUD brocoli ENTREE CHAUDE POISSON
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