Saumon, thon, cabillaud et autres poissons

Saumon, cabillaud, bar, truite, thon, lotte, brochet, colin, rouget, dorade, carrelet,... tout est bon dans le poisson !

 

 

Toutes nos recettes de poissons...

 

  • FILETS DE SOLE A LA CREME

    Simple et rapide, cette recette de sole en sauce à la crème persillée saura régaler vos convives - Patipati - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - pour 4 personnes - 4 filets de sole, 20 cl de crème fraîche, 4 à 5 cuillères à soupe de persil haché, 2 éclats d'ail émincés, 2 échalotes coupées finement,...
  • Filets de poisson en marinade de sauce soja et légumes croquants

    Une recette rapide et légère au doux parfum d'Asie qui ravira les palais les plus fins - Ben Bou - Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min - pour 4 personnes - 3 à 4 filets de poisson blanc à chair ferme, 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja épaisse, 2 carottes, brocoli,...
  • Feuilleté de Saumon à l’Oseille

    Un délicieux feuilleté de poisson parfumé à l'oseille, à déguster en entrée ou en plat principal accompagné simplement de quelques feuilles de salade - Gisèle - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min - pour 4 à 6 personnes - Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en deux. Disposez la moitié du saumon cru...
  • CROQUETTES DE POISSON

    Bien manger c'est facile avec cette recette de galettes de poisson frits quelques minutes à la poêle et arrosées d'un filet de citron tout simplement - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 500 g de pommes de terre, 400 g de saumon, 1 oignon, 70 g de fromage râpé,...
  • COQUILLES DE POISSON ET BROCOLI

    De bonnes de coquilles que vous dégusterez aussi bien en entrée, qu'en plat principal accompagnées de pâtes au fromage, de pommes de terre ou de riz - Patipati - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - pour 6 personnes - 4 filets de cabillaud, 150 à 200 g de fleurs de brocoli, 6 dl de bouillon de poisson,...
  • CHOUCROUTE DE LA MER

    Une recette si simple qu'elle ravira vos papilles. Un plat de poisson convivial, léger et digeste - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - pour 4 personnes- 750 g de choucroute cuite, 4 pavés de saumon, 300 g de crevettes roses, 300 g de noix de St Jacques, 500 g de pommes de terre,...
  • BLANQUETTE EXPRESS DE LA MER

    Un plat de poisson généreux, convivial et vite prêt, pour régaler vos convives en toute occasion - Sonia - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 4 pavés de saumon, crème liquide, 100 g de crevettes roses décortiquées, 2 pommes de terre, 1 poireau, 5 champignons de Paris,...
  • BARS AUX AMANDES ET AUX PIGNONS DE PIN

    la recette rapide d'un plat de poisson généreux et onctueux pour épater vos amis en toute simplicité - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 4 bars, 60 g d'amandes émondées, 60 g de pignons de pin, 25 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, jus de citron,...
  • Ballottine de Saumon farcie au Mérou

    Une recette de Chef pour un savoureux plat aux 2 poissons accompagné d'une fondue de poireaux et d'un écrasé de pommes de terre, le tout servie avec sa sauce jamaïcaine - Stephane Jacques - Préparation : 45 min - Cuisson : 1 h 15 min - pour 4 personnes - 300 g de saumon frais, 300 g de mérou,...
  • Bouillon de légumes et de nouilles au saumon

    Une soupe consistante, qui est la bien venue par temps froid et pluvieux - Patipati - Préparation 15 min - Cuisson : 30 min - pour 2 à 4 personnes - Peler et couper vos carottes en rondelles, faire de même avec vos oignons. Détailler le saumon en cubes. Faire chauffer votre bouillon, ajouter vos légumes...
  • Lasagnes faciles au saumon fumé

    La simplicité une nouvelle fois à l'honneur avec cette recette rapide, facile et savoureuse - fast and good - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 1 boîte de lasagne, 500 g de purée de tomate, 3 grosses c à s de crème fraîche épaisse, 8 tranches de saumon fumé, Gruyère ou comté râpé,...
  • Tourte au thon à la provençale

    Une recette de tourte savoureuse et généreuse où se mèle le thon et la tomate, lardons et champignons, fromage et vin blanc - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 6 personnes - incorporez les tomates, les champignons, les olives, l'ail et le persil ciselé...
  • Tartines gourmandes de brandade de morue

    Une recette aussi simple que rapide pour un apéritif dinatoire ou une entrée chaude made in Sud de France savoureuse - Benedicte Lelievre - Préparation : 2 min - Cuisson : 10 min - pour 4 personnes - Coupez vos tranches de baquettes. Déposez votre brandade dessus puis le fromage râpé...
  • Tartine de pommes de terre et de sardines

    Pour un apéritif dinatoire vite préparé, savoureux et gourmand, préparez ces succulentes tartines à la sardine - la cuisine de Lirilou - Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min - pour 2 personnes - Eplucher l'oignon et l'émincer. Faire dorer l'oignon avec le beurre. Ajouter les pommes de terre...
  • Boulettes de poisson à l'orientale

    Une recette de poisson facile, gourmande et généreuse, riche en épices et en saveurs à déguster sans complexe - les délices de manel - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 3 personnes - 500 gr de filet de merlan, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, riz, cumin, paprika, 300 gr de tomates concassées,...
  • Tarte à la brousse, courgette et poissons fumés

    Facile, rapide, légère et excellente, la tarte à la brousse, courgette et poissons fumés séduira votre palais et celui de vos convives - la cuisine des délices - Préparation : 15min - Cuisson : 55 min - pour 4 ou 8 personnes - 400 g de brousse, 1 courgette, 120 g de saumon fumé, 1 filet de maquereau fumé,...
  • Soufflé au saumon et à l'oseille

    Une recette facile de soufflé préparé ici avec du saumon fumé, quelques feuilles d'oseille et un trait de citron - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min - Pour 4 personnes - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l'aide d'une...
  • Saumon gravlax au basilic

    1 recette de saumon gravlax au basilic très facile et vraiment délicieuse à préparer pour les fêtes de fin ou juste pour se faire plaisir - Nanie - Préparation : 20 min - Cuisson : 0 min - pour 4 à 6 personnes - Ôter délicatement toutes les arrêtes (j'utilise ma pince à épiler), rincer le saumon...
  • Poisson au Pil Pil

    Une recette parfumée et épicées, vite préparée, à déguster à l'apéritif comme tapas ou en entrée accompagnés d'une salade verte - Ana Luthi - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - pour 2 à 4 personnes - 3 filets de colin, 2 ou 3 gousses d'ail, 2 piments oiseaux, 1 poignée d'amandes...
  • Gratin de courgettes au saumon fumé

    Un plat complet et pas cher, une recette facile et savoureuse, une idée rapide pour un dîner léger - Chantal Lanfant - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 kg de courgettes, 1 belle échalote, 200 g de saumon fumé (ou de truite fumée), 1 brique de 20 cl de crème fraîche, 3 œufs...