Saumon, thon, cabillaud et autres poissons

Saumon, cabillaud, bar, truite, thon, lotte, brochet, colin, rouget, dorade, carrelet,... tout est bon dans le poisson !

 

 

Toutes nos recettes de poissons...

 

  • Asperges sauce échalote et fines herbes sur dos de cabillaud

    De tendres asperges fraîches à la sauce échalote sur un dos de cabillaud tout simplement poêlé - Patipati - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 1 botte d'asperges blanches, 4 pavés de dos de cabillaud, 2 échalotes, 20 cl de crème fraîche, un peu d'origan, ciboulette ciselée et jus de citron,...
  • BEURRE DE POISSONS

    Une recette simple, économique et très rapide à réaliser pour un apéritif improvisé - Berrysud - Préparation : 2 min - pour 4 à 6 personnes -1 boite de sardines, de thon ou d'anchois, 150g de beurre, 1 gousse d'ail,...
  • ACRAS (ou ACCRAS) DE MORUE

    A l'apéritif ou accompagnés d'une salade verte pour un plateau télé dégustez de délicieux accras de morue, une spécialité antillaise - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min - pour 8 personnes - 300 g de farine, 300 g de morue dessalée, 3 œufs, 12 cl de lait, un peu de piment,...
  • Truite saumonée au Roquefort

    La meilleure recette de truite saumonée au fromage de Roquefort, un plat de caractère, facile à faire, vite préparé et riche en goût - Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min - pour 6 personnes - 900g de filets de truite saumonée, 200g de lardons fumés, 120 g de Roquefort, 10 cl crème fraîche semi épaisse,...
  • Tajine de poisson à la marocaine facile et rapide

    Un délicieux tajine de poisson bien mijoté, accompagné de tomates, d'oignons et de poivrons fondants. Un plat familial, complet et léger - Aux délices du palais - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 750 g de maquereaux, 1 citron jaune, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 2 à 3 tomates, 2 poivrons verts,
  • Steak de requin au curcuma

    Une savoureuse recette de poisson toute en parfums et en saveurs, une assiette colorée et appétissante - Marie - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 4 steaks de requin bleu, 2 verres de riz sauvage, 40 cl de crème fraiche liquide, 8 mini poivrons, 2 branches de carry frais...
  • SAUMON AUX ÉPINARDS ET MOZZARELLA

    Le meilleur gratin de poisson, onctueux, fondant, savoureux et généreux, une recette simple, familiale, rapide et pas chère - Patipati - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 800 g de dos de saumon, 300 g d'épinards, bouillon de légumes, 2 boules de mozzarella, 200 ml de crème fraîche,...
  • Saumon aux graines de sésame, sauce au thé vert

    Un délicieux plat de poisson, une sauce savoureuse, une recette assez rapide et surprenante - Lilimarti - Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - Enlever la casserole du feu et ajouter la crème liquide et le thé. Ajouter le citron, le sel, le poivre, mélanger bien et réserver au chaud...
  • Salade de thon minute

    Pommes de terre sous vide, thon en boite et mayonnaise en pot pour cette salade fraîcheur super simple et très rapide qui ne vous demandera aucune préparation, aucune cuisson et aucune compétence culinaire - Claire - Préparation : 1 min - Cuisson : 0 min - pour 2 à 4 personnes - Rincez les pommes de terre...
  • RIZ AU THON ET COURGETTES

    Vive la cuisine étudiante, simple, rapide, conviviale, généreuse et pas chère - Jojo Lapin - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - pour 2 personnes - 2 boites de thon, 2 courgettes, 200 g de riz, 1 oignon, 6 tomates cerises ou une grosse tomate, 3 gousses d'ail, Huile d'olive,...
  • Queue de lotte à la provençale

    Une belle assiette de poisson, une recette de Chef aux saveurs méridionales - Stéphane Jacques - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 2 personnes - 2 queues de lotte fraîche, 1 boite de tomates concassées, 1 petite boite d'olives noires, 1 bouquet de marjolaine fraiche, un peu d’herbes de Provence,...
  • Poisson au curry et à l'ananas

    Rapide, facile, parfumée et pas chère, cette recette sucrée salée saura vous surprendre - Mamzelle papote - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - pour 4 à 6 personnes - Versez un filet d'huile dans une casserole, déposez-y les oignons découpés en petits morceaux, la compote, le vin blanc, le jus...
  • PARMENTIER DE SAUMON ET CHORIZO

    Un plat de poisson facile à réaliser et bien parfumé, son goût est délicieux - Cuisine sans chichi - Préparation : 25 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 4 personnes - 4 pavés de saumon, 150 grammes de chorizo en tranches fines, 2 poireaux, 2 belles pommes de terre, 150 Ml de lait, 150 Ml de crème fraîche,...
  • Méli mélo de saumon fumé

    Une recette super fraîche et très simple qui plait beaucoup - Mamzelle Papote - Préparation : 15 à 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - Cuire des grosses pommes de terre en robe des champs, une fois cuites les peler et les laisser refroidir. Battre un berlingot de crème fraîche, saler et poivrer...
  • Pain de poisson

    Chaud ou froid, en hiver ou en été, à table ou lors d'un pique-nique, préparez et dégustez ce délicieux pain de poisson simple et rapide à faire - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 1 boîte de 400 g de poisson au naturel (thon, saumon ou colin), 100 g de mie de pain...
  • Lasagnes au brocoli et aux 2 saumons

    Un plat de pâtes au saumon, familial, convivial et pas cher, une délicieuse recette simple et vite préparée - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min - pour 8 personnes - 600g de pavés de saumon frais, 200g de saumon fumé, 1kg de brocolis, 300 g de feuilles de lasagne, 1,2 L de lait,...
  • BRANDADE DE MORUE PARMENTIERE

    Un plat familial, convivial et pas cher, une recette facile, rapide et généreuse - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min - pour 6 personnes - 1 kg de morue salée, 1,5 kg de pomme de terre à purée, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 oignon, le jus d' 1/2 citron,...
  • GRATIN DE SAUMON AUX TOPINAMBOURS

    Un bon gratin de poisson, riche en saumon et en topinambours, délicieusement parfumé à l'ail et au citron - la cuisine des délices - Préparation : 45 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 6 personnes - Déposez dans le fond, les rondelles de pommes de terre. Versez environ 1/3 de la béchamel...
  • Gratin de colin et crevettes à la sauce béchamel

    Un gratin de la mer simple et rapide à faire, bien parfumé et généreux en fromage - Aux délices du palais - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 3 personnes - Faire pocher les filets de poisson 4 minutes dans le court-bouillon. Après cuisson, égoutter et émietter grossièrement. Décortiquer les crevettes...
  • GRATIN DE CABILLAUD AUX POIREAUX

    simple, savoureux, rapide et pas chère, voilà le plat de poisson qu'il vous faut - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Cuisson : 8 min - pour 4 personnes - Epluchez et coupez en 4 les pommes de terre. Lavez et coupez les blancs de poireaux en tronçons d'environ 1 cm. Dans une casserole, faites bouillir...