Potatoes au four

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 30 min
 Nombre de parts : 4

Ingrédients :

    1,2 kg de pommes de terre
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe bombée de farine
    Paprika
    Herbes de Provence
    Sel et poivre

Potatoes au four

Préparation :

Préchauffez votre four à 200 °C (th 7).
Lavez les pommes de terre et coupez-les en 4 sans les éplucher. Mettez-les dans un saladier, versez dessus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez. Saupoudrez de paprika, d'herbes de Provence et de farine. Salez légèrement, poivrez et mélangez à nouveau.
Pelez l'ail et émincez l'oignon. Frottez à l'ail un grand plat à gratin, versez dedans la dernière cuillère d'huile d'olive, ajoutez l'oignon et répartissez dessus l'ensemble des pommes de terre.
Enfournez pour 30 à 35 minutes. Remuez vos pommes de terre au bout de 15 minutes pour qu'elles soient dorées sur toutes les faces.

 

Conseils : Pour des potatoes bien moelleuses, je les laisse reposer 15 minutes dans mon four éteint avant de les déguster et je les saupoudre d'un peu de fleur de sel au dernier moment.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 12/04/2019

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