Pommes de terre express

 Auteur : Louisa Loulou
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 35 min
 Nombre de parts : 4

Une délicieuse recette de pommes de terre facile à réaliser, pour accompagner un poulet rôti.

Ingrédients :

    1 kg de pommes de terre
    1 oignon rouge moyen
    5 oeufs
    150 g de gruyère râpé
    4 cuillères à soupe d'huile sans goût
    1 verre d'eau
    Sel, cumin, poivre noir, persil et coriandre

Pommes de terre express

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles pas trop épaisses. Verser l'huile dans une cocotte, faire légèrement revenir les pommes de terre et 1/2 oignon coupé en lamelles. Ajouter l'eau et le sel, puis mélanger. Laisser mijoter sur feux doux une vingtaine de minutes.
A part, mélanger les oeufs, le fromage, le persil, le cumin, la coriandre, le poivre et le 1/2 oignon restant (coupé en dés). Verser sur les pommes de terre et laisser cuire 10 minutes, toujours à feux doux.
Voilà, c'est prêt !


Retrouvez cette délicieuse recette de Louisa, et bien d'autres encore sur son blog,
http://lacuisinelouisa.over-blog.com

 

 

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