Plat de nouilles aux légumes variés

 Auteur : Patipati
 Temps de préparation : 30 min
 Temps de cuisson : 40 min
 Nombre de parts : 4

Ingrédients :

    500 g de nouilles
    250 g de beaux champignons de Paris
    150 g d'asperges vertes
    1 poivron rouge
    2 petites carottes
    1 panais
    Ail, échalotes
    Curcuma, poivre de Cayenne
    Persil, ciboulette, coriandre
    Concentré de tomate
    Sauce soja
    Beurre
    Bouillon de légumes

 

Plat de nouilles aux legumes varies

Préparation :

Peler, Nettoyer vos légumes et les couper en lanières pour le poivron, en morceaux pour les carottes, les asperges et le panais et en 2 pour les champignons.
Peler et émincer l'ail et les échalotes.
Faire revenir vos légumes dans du beurre.
Ajouter les pâtes et verser le bouillon.
Epicer et laisser mijoter doucement.
Verser le concentré de tomate, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Suggestion : Servir accompagné de beaux morceaux de blancs de poulet


Retrouvez toute la cuisine de Patipati sur son savoureux blog,
https://mamyloumichel.blogspot.be

 

 

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Date de dernière mise à jour : 11/04/2019

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