Tarte aux pommes et noix caramélisées

Auteur : Recette Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes

 

Une tarte aux pommes fondantes avec une pâte croustillante garnie de délicieux éclats de noix caramélisés... Un délice facile à faire.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée sucrée (notre recette de pâte brisée sucrée)
  • 5 à 6 pommes
  • Quelques noisettes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 90 g de cerneaux de noix concassés
  • 90 g de sucre en poudre
  • 90 g d'eau
Tarte aux pommes et noix caramelisees

Préparation de la tarte à la pomme :

  1. Préparez, étalez et piquez la pâte selon notre recette.
  2. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  3. Epluchez et taillez les pommes en lamelles. Rangez-les sur la pâte.
  4. Parsemez de quelques noisettes de beurre, saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pour 35 à 40 minutes.
  5. Pendant ce temps, versez le sucre dans une casserole et faites caraméliser à sec.
  6. Dès que le caramel prend une jolie couleur dorée, versez les 90 ml d'eau. Remuez pour délayer le caramel puis ajoutez les noix.
  7. Mélangez 1 à 2 minutes pour bien enrober les noix. Versez sur une feuille de papier sulfurisé sitôt que le caramel prend consistance. Laissez totalement refroidir.
  8. A la main, cassez les noix en morceaux.
  9. Lorsque votre tarte est cuite, sortez-la du four, parsemez de noix caramélisés et enfournez à nouveau pour 2 minutes.

Laissez refroidir votre avant de déguster ce délicieux dessert automnal.

 

Régalez-vous !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 27/11/2019

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