Tarte aux pommes à la purée de mangue

Auteur : Recette Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes

 

Une tarte croustillante, des pommes fondantes sur une purée de mangue délicieusement parfumée... Un dessert gourmand facile à faire.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison ou toute prête (notre recette de pâte brisée sucrée)
  • 2 petites mangues bien mûres
  • 5 pommes
  • Quelques noisettes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  •  le jus d'1/2 citron
  • 25 g de sucre en poudre
Tarte aux pommes a la puree de mangue

Préparation de la tarte pomme - mangue :

  1. Pelez et coupez les mangues en morceaux puis faites chauffer 2 à 3 minutes à la casserole avec le jus de citron et le sucre vanillé. Réduisez en purée au mixeur plongeant, réservez.
  2. Préparez, étalez et piquez la pâte selon notre recette.
  3. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  4. Epluchez et taillez les pommes en lamelles.
  5. Versez la purée de mangue sur la pâte. Rangez dessus les lamelles de pommes, parsemez de quelques noisettes de beurre, d'un peu de sucre en poudre et enfournez pour 40 minutes environ. sur la pâte.
  6. Laissez refroidir votre avant de déguster cette délicieuse tarte aux pommes.

Régalez-vous !

 

Remarque : Si votre purée de mangues vous semble un peu trop liquide, ajoutez-y un peu de gélatine ou d'agar-agar.

 

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Date de dernière mise à jour : 11/03/2020

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