Tarte aux mûres et citron
- Par recettefacile
- Le 16/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Chantal Lanfant
Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min - Pour 6 à 8 parts
C'est la pleine saison des mûres sauvages, j'ai donc confectionné une tarte très gourmande avec ces mûres et du citron!L'association de ces 2 fruits est très réussie.
Voici la recette;
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (ou sablée)
- 350 g de mûres
- 3 œufs
- 2 citrons non traités
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
Préparation de la tarte aux mûres :
- Garnissez le moule avec la pâte, piquez cette pâte avec une fourchette, recouvrez-là d'une feuille de papier sulfurisé que vous recouvrirez d'un lest (pas besoin de recouvrir la pâte si vous utilisez une pâte sablée), et faites-là cuire à blanc 10 minutes dans le four préchauffé à 210°.
- Faites fondre le beurre, râpez le zeste des citrons et pressez leur jus.
- Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez le beurre fondu refroidi, le zeste et le jus des citrons.
- Sortez la tarte du four et répartissez dessus les mûres, puis versez délicatement la préparation au citron.
- Faites cuire 25 minutes dans un four baissé à 180°.
- Démoulez et laisser refroidir sur une grille avant de déguster !
Entre prés et champs, retrouvez les recettes de Chantal sur son blog gourmand.
Eté citron mûre TARTE SUCREE fruit rouge
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