Tarte au chocolat
Auteur : Recette Facile
Préparation : 20 min (+ 6 heures au réfrigérateur)
Cuisson : 20 min
Nombre de parts : 8
Une recette facile et rapide pour une tarte croustillante et fondante, gourmande quoi !
Ingrédients :
pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 à 2 cuillères à soupe d'eau
pour la ganache au chocolat :
150 g de chocolat au lait
150 g de chocolat pâtissier noir
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
Préparation :
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Dans un saladier, versez la farine, le sel, le beurre et le sucre. Malaxez jusqu'à obtenir une pâte friable, ajoutez un peu d'eau pour lier le tout, formez une boule et étalez votre pâte sur un plan de travail fariné ou directement sur une feuille de papier cuisson. Déposez la pâte dans un moule à tarte de 30 cm. Couvrez la pâte d'une feuille de papier cuisson et posez dessus soit un second moule rempli d'eau, soit des légumes secs ou des billes.
Cuire à blanc, enfournez pour 10 minutes, retirez le papier cuisson et enfournez à nouveau une dizaine de minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Préparez la ganache, versez dans une casserole la crème fraîche et les 2 chocolats, faites fondre à feu doux. Lorsque le mélange est homogène, versez sur le fond de tarte et placez au réfrigérateur pour 6 heures avant de déguster.
Bon appétit !
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Date de dernière mise à jour : 23/03/2019
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