Tarte au chocolat et au spéculoos

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 30 min (+ 3 heures au frais)
 Temps de cuisson : 20 min
 Nombre de parts : 8

Ingrédients :

    1 pâte sablée aux spéculoos (notre recette de pâte sablée aux spéculoos)
    200 g de chocolat pâtissier
    100 g de chocolat au lait
    25 cl de crème fleurette
    60 g de beurre
    Quelques spéculoos pour le décor (facultatif)

Tarte au chocolat et aux speculoos

Préparation :

Préchauffez votre four à 200° (th 7).
Réalisez la pâte sablée aux spéculoos selon notre recette. Etalez-la sur une feuille de papier cuisson et disposez-la avec le papier, dans votre moule à tarte.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant 20 minutes. Sortez le fond de tarte du four et laissez refroidir.
Préparez la ganache, cassez le chocolat dans un saladier. Faites chauffer la crème dans une casserole, et versez-la aussitôt sur le chocolat. Laissez fondre quelques minutes et remuez. Incorporez le beurre fondu. Versez cette préparation sur le fond de tarte et placez au frais 2 à 3 heures. Facultativement, vous pouvez décorer la surface de votre tarte de quelques spéculoos finement réduit en poudre.


Bonne dégustation !

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 23/03/2019

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