Moelleux au chocolat

 Auteur : En toute simplicité...
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 30 à 35 min
 Nombre de parts : 8

 

Une délicieuse recette de Moelleux au chocolat généreusement partagée par En toute simplicité durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine (j'utilise de la farine avec levure incorporée) si farine "normale" ajouter 1 sachet de levure

 

Préparation du moelleux au chocolat :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites fondre le chocolat en plusieurs étapes de chauffe en remuant énergiquement entre chaque étapes.
  2. Séparez le blanc des jaunes et monter les blancs en neige.
  3. Mélangez les jaunes avec le sucre en veillant à obtenir une texture mousseuse.
  4. Ajoutez le mélange chocolat /beurre au mélange jaunes d'oeufs/sucre puis ajoutez la farine.
  5. Incorporer ensuite les blancs d'oeufs délicatement à la maryse.
  6. Beurrez et farinez votre moule et enfourné à 180 durant 30 à 35 min selon votre four.

Testez avec la pointe d'un couteau la cuisson de votre moelleux. Si elle ressort sèche, le moelleux est prêt !


Suggestion : Un délice lorsqu'il est agrémenté d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise. Bon appétit !

 


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