Moelleux au chocolat
- Par recettefacile
- Le 02/02/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : En toute simplicité...
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 30 à 35 min - Nombre de parts : 8
Une délicieuse recette de Moelleux au chocolat généreusement partagée par En toute simplicité durant notre opération les Cop's ont du coeur.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 oeufs
- 100 g de farine (j'utilise de la farine avec levure incorporée) si farine "normale" ajouter 1 sachet de levure
Préparation du moelleux au chocolat :
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites fondre le chocolat en plusieurs étapes de chauffe en remuant énergiquement entre chaque étapes.
- Séparez le blanc des jaunes et monter les blancs en neige.
- Mélangez les jaunes avec le sucre en veillant à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez le mélange chocolat /beurre au mélange jaunes d'oeufs/sucre puis ajoutez la farine.
- Incorporer ensuite les blancs d'oeufs délicatement à la maryse.
- Beurrez et farinez votre moule et enfourné à 180 durant 30 à 35 min selon votre four.
- Testez avec la pointe d'un couteau la cuisson de votre moelleux. Si elle ressort sèche, le moelleux est prêt !
Suggestion : Un délice lorsqu'il est agrémenté d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise. Bon appétit !
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