Sorbet de Fraises à la Fleur de Badiane

 Auteur : Sourire D'épices
 Temps de préparation : 15 min (+ temps de prise en sorbetière)
 Temps de cuisson : 1 min
 Nombre de parts : 6

Ingrédients :

    115 g de sucre en poudre
    3 étoiles de Badiane
    750 g de fraises
    3 cuillères à soupe de jus de citron vert

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Préparation :

1) Faites dissoudre le sucre à feu doux dans 250 ml d'eau avec la Badiane.
Laissez bouillir 1 minute avant de mettre le sirop à refroidir hors du feu. Lorsqu'il est complètement froid, retirez la Badiane.
2) Nettoyez vos fraises, équeutez-les et réduisez-les en purée. Ensuite, mélangez-les dans un saladier avec le jus de citron et le sirop froid.
3) Versez le tout dans votre sorbetière et respectez les instructions.
Votre sorbet doit être juste ferme mais pas trop glacé.
Répartissez-le dans vos coupes & posez une Fleur de Badiane sur le dessus pour la déco...


 
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Date de dernière mise à jour : 23/05/2019

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