Mkhabez algérien

 Auteur : Kamilia HAROUEL
 Temps de préparation : 40 min
 Temps de cuisson : 10 min
 Nombre de parts : 8

Ingrédients :

Pour la pâte :
    600g d'amandes bien moulues
    200g de sucre glace
    le zeste d'un citron
    le jus d'un demi citron
    une petite cuillère a café de vanille
    2 à 3 œufs

 

Pour le glaçage :
    2 blancs d'œufs
    une pincée de sel
    du sucre glace
    arôme selon le gout
    de la pâte d'amande pour le décor

 

Mkhabez algerien

Préparation :

Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients puis ajoutez les œufs petit a petit.

La pâte doit être solide et former une boule.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau. Abaissez le mélange obtenu à 1,5 cm, découpez des cœurs ou des ronds et enfournez pendant 10 minutes à 160° (th 5-6).

Après cuisson, laissez refroidir, trempez les mkhabez dans le glaçage puis décorez-les avec de la pâte d'amande.

 

 

 

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