Pâte à crêpe

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 3 min
 Nombre de parts : 15 à 20 crêpes​

Ingrédients :

    350 g de farine
    4 œufs
    1 pincée de sel 
    80 cl de lait
    60 g de beurre

Pate a crepe

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, ajoutez progressivement le lait en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Cassez les oeufs et incorporez-les à la pâte, complétez avec le beurre fondu. 
Laissez reposer la pâte une heure avant de commencer la cuisson. 

 

Remarques : Si vous ne souhaitez faire que des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter à votre pâte 30 g de sucre et 2 cuillères à soupe de fleur d' oranger. Si vous ne les mangez que salées, remplacez moitié de la farine de blé par de la farine de sarrasin dite de blé noir ou encore suivez la recette de nos galettes de sarrasin.

 

 

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