GAUFRES DE BRUXELLES
- Par recettefacile
- Le 31/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min (+4h30 de repos minimum) - Temps de cuisson : 3 à 5 min
Nombre de parts : pour 20 à 25 gaufres
Spécialité belge par excellence, la gaufre de Bruxelles et contrairement à celle de Liège, légère et croustillante... A déguster dès la sortie du moule juste saupoudrée d'un peu de sucre glace !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 7 œufs
- 150 g de beurre fondu
- 30 g de levure de boulanger fraîche
- 1 pincée de sel
- 225 g de lait
- 300 g d'eau
- 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré
Préparation de la pâte à gaufre :
- Dans un grand récipient, fouettez énergiquement la farine, le lait, l'eau et la levure.
- Après 30 minutes, ajoutez le sucre, le sel, les œufs entiers, le beurre fondu et le rhum.
- Fouettez à nouveau, couvrez votre saladier d'un linge propre et laissez lever la pâte durant 4 heures minimum.
- Votre pâte est prête. Graissez votre moule, faites cuire vos gaufres et surtout...
Régalez-vous !!!
CARNAVAL Gaufre Goûter Gourmandise
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