GAUFRES DE BRUXELLES

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 15 min (+4h30 de repos minimum) - Temps de cuisson : 3 à 5 min - Nombre de parts : pour 20 à 25 gaufres​

 

Spécialité belge par excellence, la gaufre de Bruxelles et contrairement à celle de Liège, légère et croustillante... A déguster dès la sortie du moule juste saupoudrée d'un peu de sucre glace !

 

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 7 œufs
  • 150 g de beurre fondu
  • 30 g de levure de boulanger fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 225 g de lait
  • 300 g d'eau
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de rhum ambré

 

Gaufres de bruxelles

Préparation de la pâte à gaufre :

  1. Dans un grand récipient, fouettez énergiquement la farine, le lait, l'eau et la levure.
  2. Après 30 minutes, ajoutez le sucre, le sel, les œufs entiers, le beurre fondu et le rhum.
  3. Fouettez à nouveau, couvrez votre saladier d'un linge propre et laissez lever la pâte durant 4 heures minimum.
  4. Votre pâte est prête. Graissez votre moule, faites cuire vos gaufres et surtout... 
Régalez-vous !!!
 

 

Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette de gaufres légères

Date de dernière mise à jour : 06/07/2020

  • 3 votes. Moyenne 5.00 sur 5.