Brioche aux pépites de chocolat au cook'in

 Auteur : ManueB
 Temps de préparation : 10 min (+ 2h30 de levée)
 Temps de cuisson : 35 min
 Nombre de parts : 6

Ingrédients :

    500 g de farine
    3 œufs
    200 ml de lait
    80 g de beurre salé
    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
    50 g de sucre
    100 g de pépites de chocolat
    1 jaune d'oeuf et des grains de sucre

Votre photo sur nosrecettesfaciles.com

Préparation :

Mettez dans le bol du Cook'in, le lait avec la levure, programmez 20 secondes, th 40° vitesse 1.
Ajoutez la farine, les oeufs, le sucre, programmez 1 minute en fonction pétrin, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et comptez encore 1 minute en fonction pétrin.
Versez les pépites de chocolat. Sortez la pâte et faites-la lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume. Après cette première levée, dégazez la pâte et formez 9 boules. Placez, dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné, les boules de pâte et faites à nouveau lever 1 heure. Les boules se rejoignent alors, pour ne former qu'une seule brioche.
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Badigeonnez la brioche du jaune d'oeuf, parsemez de grains de sucre et faites cuire 35 minutes.

 

Remarque : Vous pouvez bien entendu pétrir cette brioche à la main ou dans une machine à pain.

 

 

Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette

Date de dernière mise à jour : 14/05/2019

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !