Beignets fourrés au nutella ou à la compote

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 20 min (+3 h de repos)
 Temps de cuisson : 3 min
 Nombre de parts : 8 beignets moyens​

Ingrédients :

    250 g de farine
    30 g de sucre
    10 g de levure de boulanger
    1 œuf
    55 g de lait
    40 g de beurre mou
    1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
    1 pincée de sel
    sucre glace 
    1 litre d'huile de friture
    et au choix, ganache de chocolat, nutella, pâte à spéculoos, confiture, compote etc...

Beignets fourres au nutella ou a la compote

Préparation :

Délayez la levure dans le lait.
Dans un saladier ou dans la cuve de la machine à pain, versez le mélange lait et levure, ajoutez l'oeuf, l'eau de fleur d'oranger, le beurre, le sucre et la farine. Pétrissez à la main ou démarrer le programme "pâte" à la machine à pain.
Après quelques minutes, incorporez la pincée de sel et pétrissez à nouveau. Couvrez d'un linge ou laissez lever la pâte dans la machine à pain pendant 2 heures.
Au terme de cette levée, resserrez la pâte et divisez-la en 8 pâtons d'environ 50-55 g. Roulez et aplatissez chaque boule à 1,5 cm d'épaisseur.  Laissez à nouveau gonfler pendant 1 heure.
Faites chauffer l'huile de friture dans un casserole et plongez les beignets 1 à 2 minutes sur chaque face. Egouttez sur du papier absorbant .
A l'aide d'une seringue à douille, fourrez les beignets selon votre goût et saupoudrez de sucre glace.

 

 

Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette

Date de dernière mise à jour : 30/03/2019

  • 2 votes. Moyenne 4.50 sur 5.

Commentaires

  • manel
    Un vrai délice !!!! miammmm
    • recettefacile
      Oh merci beaucoup manel pour ce délicieux commentaire !