Beignets fourrés au nutella ou à la compote

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 20 min (+3 h de repos) - Temps de cuisson : 3 min - Nombre de parts : 8 beignets moyens​

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 10 g de levure de boulanger
  • 1 œuf
  • 55 g de lait
  • 40 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace 
  • 1 litre d'huile de friture
  • et au choix, ganache de chocolat, nutella, pâte à spéculoos, confiture, compote etc...
Beignets fourres au nutella ou a la compote

Préparation :

  1. Délayez la levure dans le lait.
  2. Dans un saladier ou dans la cuve de la machine à pain, versez le mélange lait et levure, ajoutez l'oeuf, l'eau de fleur d'oranger, le beurre, le sucre et la farine.
  3. Pétrissez à la main ou démarrer le programme "pâte" à la machine à pain.
  4. Après quelques minutes, incorporez la pincée de sel et pétrissez à nouveau.
  5. Couvrez d'un linge ou laissez lever la pâte dans la machine à pain pendant 2 heures.
  6. Au terme de cette levée, resserrez la pâte et divisez-la en 8 pâtons d'environ 50-55 g. Roulez et aplatissez chaque boule à 1,5 cm d'épaisseur.  Laissez à nouveau gonfler pendant 1 heure.
  7. Faites chauffer l'huile de friture dans un casserole et plongez les beignets 1 à 2 minutes sur chaque face. Egouttez sur du papier absorbant.
  8. A l'aide d'une seringue à douille, fourrez les beignets selon votre goût et saupoudrez de sucre glace.

Régalez-vous !

 

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Date de dernière mise à jour : 03/07/2020

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Commentaires

  • manel
    Un vrai délice !!!! miammmm
    • recettefacile
      • recettefacileLe 26/11/2018
      Oh merci beaucoup manel pour ce délicieux commentaire !