BEIGNETS DE CARNAVAL OU FASENACHTSKIECHLE

 Auteur : Chrisetjl
 Temps de préparation : 20 min (+ 3 heures de temps de levée)
 Temps de cuisson : 3 à 4 min
 Nombre de parts : pour 40 beignets

 

Des petits beignets à la fois croustillants et moelleux délicieusement parfumés à la cannelle que vous prendrez plaisir à déguster à l'heure du goûter ou même en dessert, à la fin d'un repas léger.

 

Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 75 gr de beurre
  • 20 gr de levure fraîche
  • 250 ml de lait tiède
  • 3 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • de l'huile pour la friture
  • du sucre semoule et de la cannelle moulue pour en saupoudrer les beignets cuits
Beignets de carnaval ou fasenachtskiechle

Préparation de la pâte et cuisson des beignets :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger à la feuille jusqu'à ce que le pâte se décolle des parois.
  2. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant au moins une heure (elle doit doubler de volume).
  3. Dégazer la pâte.
  4. L'étaler au rouleau sur environ 4mm d'épaisseur et découper des disques à l'aide d'un verre.
  5. Déposer ces disques sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser pousser pendant encore deux heures minimum.
  6. Faire chauffer l'huile à 180° et cuire les beignets sur les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  7. Les saupoudrer de sucre et de cannelle, ou les rouler dans ce mélange.

 

Suggestion : On peut aussi fourrer les beignets de confiture ou de crème pâtissière à la vanille ...

 


Retrouvez ces délicieux beignets et de nombreuses autres recettes sur le blog de Chrisetjl, Mes petites ré-créations
http://mespetitesrecreations.kazeo.com/

 

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Date de dernière mise à jour : 22/03/2020

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Commentaires

  • 1petitefaim
    a part le nom que je ne pourrais pas prononcer, je me jetterai bien sur ces beignets, bisous
    • recettefacile
      Et oui, c'est vrai que ce n'est pas facile à prononcer...surtout la bouche pleine ;-))