Verrines fraises tagada

 Auteur : Krystel
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de repos : 4 heures minimum
 Nombre de parts : 5 à 6

 

Une délicieuse recette de Verrines aux fraises tagada généreusement partagée par Krystel durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Quand il reste des fraises tagada bien dures dans ton placard .....Tu fais des panna cotta fraises tagada avec un coulis de fruits rouges pour apporter de l'acidité  ;-)

Ingrédients :

pour la panna cotta :

  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 100g de tagada
  • 1 feuille de gélatine

pour le coulis :

  • mélange de fruits rouges
  • 30 g de sucre glace

Préparation des Verrines :

  1. Mettre les liquides à feu doux, quand ça commence à bouillir ajouter les 100g de tagada et remuer jusqu'à ce que tout soit fondu ( ça peut être un peu long surtout qd elles ont durcies, j'ai ôter du feu à certains moments pour éviter que ça bout trop )
  2. Ajouter une feuille de gélatine (2g).
  3. Mettre en verrines et réserver au frigo après léger refroidissement.
  4. Pour le coulis mixer des fruits rouges préalablement décongelés avec 30g de sucre glace. Déposer sur les verrines environ 2h après environ. Remettre au frais et déguster au bout de 4h en tout ou le lendemain c'est encore meilleur !

 

 

 

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