FAR BRETON

 Auteur : Cuisine Facile
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 45 min
 Nombre de parts : 6

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
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Préparation du flan :

  1. Faites blanchir les oeufs avec le sucre, le mélange doit être très mousseux.
  2. Ajouter la farine petit à petit, puis le lait et enfin le beurre que vous aurez préalablement fait fondre.
  3. Beurrez puis farinez un plat allant au four, versez l'appareil.
  4. Faites cuire 45 minutes à 180°.
  5. Laissez totalement refroidir avant de déguster et conservez au frais.

 

Variante : Pour un far plus gourmand, ajoutez des pruneaux et des pommes dans le fond du plat avant d'y verser la pâte (30 à 40 pruneaux non dénoyautés que vous aurez préalablement fait macérer dans de l'eau chaude et du rhum ainsi que 4 pommes coupées en gros morceaux).

 

 

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