Crème pâtissière au chocolat
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- Le 22/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 5 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de cacao amer (Van Houten)
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 g de maïzena
Préparation de la crème pâtissière :
- Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la maïzena et remuez minutieusement (attention aux grumeaux !).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et le cacao en poudre.
- Tout en fouettant, versez le chocolat chaud sur le mélange oeufs-sucre-maïzena.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement de la crème.
- Versez dans des coupelles ou dans des petits pots en verre. Couvrez d'un film fraîcheur et conservez au réfrigérateur jusqu'au dessert...
Régalez-vous !!
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