Mousse facile à la poire

 Auteur : Recette Facile
 Temps de préparation : 20 min (+ temps de prise)
 Temps de cuisson : 2 min
 Nombre de parts : 6​

 

Une mousse légère et facile à réaliser en toute saison avec des poires au sirop.

 

Ingrédients :

  • 1 grosse boîte de poires au sirop (450 g)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de yaourt nature brassé
  • 33 cl de crème fleurette (30% de mat. grasse)
  • 10 g de gélatine (5 feuilles)

 

Mousse facile a la poire

Préparation de la mousse :

  1. Egouttez les poires et dans un verre mesureur, réduisez-les en purée au mixeur plongeant. 
  2. Faites tremper la gélatine, dans un bol d'eau froide. 
  3. Dans une casserole, faites chauffer votre purée de poire sans la faire bouillir. 
  4. Hors du feu, incorporez la gélatine égouttée à la purée chaude, mélangez.
  5. Ajoutez le yaourt et le sucre à la purée de poire puis laissez totalement refroidir. 
  6. Montez la crème en chantilly et incorporez délicatement à la préparation.
  7. Réservez quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.

 

Suggestion : Pour un dessert gourmand, incorporez quelques dés de poires dans votre mousse, présentez-la dans des verrines ou des ramaquins individuels et ajoutez quelques brisures de spéculoos juste avant de servir.


Régalez-vous !!

 

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Date de dernière mise à jour : 23/05/2020

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