Mousse facile à la poire
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- Le 09/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 20 min (+ temps de prise) - Temps de cuisson : 2 min
Nombre de parts : 6
Une mousse légère et facile à réaliser en toute saison avec des poires au sirop.
Ingrédients :
- 1 grosse boîte de poires au sirop (450 g)
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de yaourt nature brassé
- 33 cl de crème fleurette (30% de mat. grasse)
- 10 g de gélatine (5 feuilles)
Préparation de la mousse :
- Egouttez les poires et dans un verre mesureur, réduisez-les en purée au mixeur plongeant.
- Faites tremper la gélatine, dans un bol d'eau froide.
- Dans une casserole, faites chauffer votre purée de poire sans la faire bouillir.
- Hors du feu, incorporez la gélatine égouttée à la purée chaude, mélangez.
- Ajoutez le yaourt et le sucre à la purée de poire puis laissez totalement refroidir.
- Montez la crème en chantilly et incorporez délicatement à la préparation.
- Réservez quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
Suggestion : Pour un dessert gourmand, incorporez quelques dés de poires dans votre mousse, présentez-la dans des verrines ou des ramaquins individuels et ajoutez quelques brisures de spéculoos juste avant de servir.
Régalez-vous !!
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