Mousse au chocolat constantini

 Auteur : Sandra
 Temps de préparation : 7 min
 Temps de cuisson : 3 min
 Nombre de parts : 6​

 

Une délicieuse recette de Mousse au chocolat constantini généreusement partagée par  Sandra durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

  • 230 g de chocolat noir 
  • 70g le lait demi écrémé 
  • 150 de crème liquide 
  • 35 g de sucre roux 
  • 7 blancs d’œufs 

 

Mousse au chocolat constantini

Préparation de la mousse chocolat :

  1. Faire bouillir crème et lait ensemble. Une fois bouillie enlever du feu.
  2. Jeter le chocolat dedans laisser fondre.
  3. Battre les blancs d’œufs avec le sucre (mettre le sucre avant de battre). Monter doucement pour commencer puis vitesse plus rapide.
  4. Prélever un peu de blancs en neige que l'on incorpore dans le chocolat, mélanger vite.
  5. Puis ajouter cuillère par cuillère et mélanger en soulevant délicatement la préparation.
  6. Mettre dans les ramequins et hop au frais !!

 

 

 

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