Gâteau aux figues miel, au miel !

Auteur : Nanie
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
pour 8 personnes​

 

Avant que les oiseaux et les guêpes ne prennent d'assault mon figuier, j'ai réalisé une petite cueillette dans le jardin. J'ai simplement repris une recette traditionnelle de gâteau dans laquelle j'ai ajouté mes moitiés de figues miel gorgées de soleil et de sucre ainsi qu'une petite touche de miel pour le parfum. Cette recette toute simple et nourrissante est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.

Attention toutefois, la figue "tourne" vite. Je vous conseille donc de consommer votre gâteau dans les 2 ou 3 jours maximum et de le conserver si possible au réfrigérateur.

Bonne dégustation.

 

Ingrédients :

  • 175 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de miel crémeux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 figues miel

 

Gateau aux figues miel au miel

Préparation du gâteau à la figue :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Préparez la pâte à gâteau, fouettez au batteur électrique pendant 5 minutes, les oeufs entiers, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  3. Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure. 
  4. Faites fondre au micro-ondes ou à la casserole, le beurre et le miel. Incorporez à la préparation.
  5. Versez cette pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et disposez à la surface vos figues coupées en 2.
  6. Enfournez pour 45 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Régalez-vous !

 

Variante : Pour cette recette, vous pouvez retirer 30 g de farine et remplacer par 40 g de poudre d'amandes ou de noisettes.

 

 

 

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