FONDANTS AU CHOCOLAT MON CHÉRI

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 10 min
 Nombre de parts : 10​

 

L'alliance gourmande du chocolat noir et de la cerise à l'eau de vie... Pour vos cerises à l'eau de vie, privilégiez la cerise griotte ou la Montmorency.

 

Ingrédients :

  • 670 g de chocolat noir corsé
  • 10 oeufs
  • 270 g de sucre
  • 3 grosses cuillères à soupe de farine
  • 120 g de beurre
  • 80 cerises à l'eau de vie

 

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Préparation de vos petits fondants :

  1. Préchauffer votre four à 200° (th 6/7).
  2. Cassez le chocolat et réservez-en 20 carrés. Faites fondre au micro ondes ou au bain marie, le reste du chocolat avec le beurre. 
  3. Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec le sucre puis la farine.
  4. Incorporez le chocolat fondu et mélangez à nouveau.
  5. Versez cette préparation jusqu'au 1/3 des ramequins. 
  6. Ajoutez alors 2 carrés de chocolat par ramequin ainsi que 8 cerises à l'eau de vie. 
  7. Complétez avec le reste de pâte et enfournez pour 10 minutes. 

 

Remarque : Pour les enfants, vous pouvez remplacer les 2 carrés de chocolat noir et les cerises à l'eau de vie, par 3 ou 4 carrés de chocolat blanc.

 

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Date de dernière mise à jour : 22/03/2020

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