Sablés au chocolat

 Auteur : Recette facile
 Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 30 à 40 sablés

 

Un biscuit croustillant au bon goût de chocolat.

 

Ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 170 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 120 g de chocolat pâtissier
  • 1 c à c de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Sables au chocolat

Préparation et cuisson des sablés :

  1. Préchauffez votre four à 170° (th 5-6).
  2. Mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et le chocolat râpé.
  3. Ajoutez le beurre détaillé en petits cubes et l'oeuf entier, malaxez jusqu'à former une boule.
  4. Abaissez la pâte à 6/7 mm sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'emporte pièce ou à l'aide d'un verre retourné. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Dorez vos biscuits au pinceau avec le jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau et enfournez pour 15 minutes environ.
  6. Laissez refroidir avant de déguster.

Régalez-vous !

 

Remarque : le temps de cuisson est donné à titre indicatif, il peut varier d'un four à l'autre.

 

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Date de dernière mise à jour : 03/07/2020

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