Sablés au chocolat
- Par recettefacile
- Le 10/11/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 15 min
Nombre de parts : 30 à 40 sablés
Un biscuit croustillant au bon goût de chocolat.
Ingrédients :
- 320 g de farine
- 170 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 1 oeuf
- 120 g de chocolat pâtissier
- 1 c à c de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation et cuisson des sablés :
- Préchauffez votre four à 170° (th 5-6).
- Mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et le chocolat râpé.
- Ajoutez le beurre détaillé en petits cubes et l'oeuf entier, malaxez jusqu'à former une boule.
- Abaissez la pâte à 6/7 mm sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'emporte pièce ou à l'aide d'un verre retourné. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dorez vos biscuits au pinceau avec le jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau et enfournez pour 15 minutes environ.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Régalez-vous !
Remarque : le temps de cuisson est donné à titre indicatif, il peut varier d'un four à l'autre.
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