Tapenade noire maison

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 10 min (+1 h au frais)
 Temps de cuisson : 0 min
 Nombre de parts : 4

Ingrédients :

  • 100 g d' olives noires confites et dénoyautées
  • 4 filets d'anchois à l 'huile
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bonne pincée d' herbes de Provence
  • 1 petite gousse d' ail (facultatif)

 

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Préparation de la tapenade aux olives noires :

  1. Coupez finement les olives et les anchois puis écrasez les dans un mortier ou mixez les dans un hachoir électrique suivant la consistance que vous souhaitez obtenir.
  2. Ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence et éventuellement l'ail finement pressée.
  3. Mélangez de nouveau et laissez macérer 1 heure minimum au réfrigérateur avant de déguster.

 

 Bon apéro !

 

Vous préférez la tapenade verte, pas de problème, retrouvez ici notre recette !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 27/09/2019

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