Persillade de crevettes sur pain au chorizo

 Auteur : Les papilles disent hummm
 Temps de préparation : 15 min (temps de confection du pain en + !)
 Temps de cuisson : 2 à 3 min
 Nombre de parts : 6 à 8

 
Une délicieuse recette de Persillade de crevettes sur pain au chorizo généreusement partagée par Les papilles disent hummm durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

Pour les crevettes :

  • 200 gr crevettes
  • De l'ail
  • Du persil
  • De l'huile d'olive
  • Sel, poivre de Cayenne

Pour le pain au chorizo :

  • 28 cl d'eau
  • 1 C à S d'huile d'olive
  • 1.5 C à C de sel
  • 1.5 C à C de sucre en poudre
  • 480 g de farine blanche type 55
  • 2 C à C de levure boulanger
  • 100 g de chorizo

 

Persillade de crevettes sur pain au chorizo

Préparation de la persillade de crevettes sur pain au chorizo :

Pour les crevettes :

  1. Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue.
  2. Peler et hacher l'ail, laver et hacher le persil.
  3. Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et le persil haché.
  4. Ajouter ensuite les crevettes et assaisonner le tout d'une pointe de poivre de Cayenne.
  5. Faire sauter les crevettes sans trop les cuire pour éviter qu'elles ne ramollissent.
  6. Bien remuer puis servir chaud.

Pour le pain au chorizo :

  1. Dans la cuve de votre machine, versez l'eau, l'huile d'olive, le sel et le sucre.
  2. Ajoutez par-dessus la moitié de la farine et la levure.
  3. Recouvrir du reste de la farine.
  4. Programmer la machine sur 《pain blanc 》.
  5. Dès que la machine émet un signal sonore, ajouter le chorizo préalablement épluché et détailler en fines lamelles.
  6. Laisser ensuite faire votre machine ;)
  7. Faire refroidir le pain 1heure sur une grille avant de le couper.


Remarque : Moi j'ai fait pour des portions individuelles...
Programmer la machine 《pâte levée 》
Après 15 min de pétrissage j'ajoute le chorizo couper en allumettes.
A la fin du programme.
Préchauffer le four (th 5 ).
Diviser la pâte en 6 parts égales environ 145 gr et façonner des boules.
Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 20 min (th4 ).
Faire refroidir sur une grille.

 

 

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