CAKE AUX COURGETTES, CHÈVRE ET SÉSAME

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 1 heure
 Nombre de parts : 8

 

Un cake savoureux réunissant la douceur du fromage de chèvre au moelleux de la courgette le tout parsemé de graines de sésame grillées. Vous le dégusterez aussi bien à l'apéro avec un bon verre de vin, au dîner ou encore lors d'un pique-nique ou d'un buffet canadien.
 

Ingrédients :

  • 3 courgettes
  • 300 g de chèvre en bûchette
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d' huile
  • 17,5 cl de lait
  • 120 g de comté râpé
  • 60 g de graines de sésame grillées
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Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Lavez les courgettes puis sans les éplucher, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Débitez-les en lamelles de 2 à 3 mm et faites-les revenir 15 minutes, dans une poêle avec un peu de matière grasse. Salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez l'huile et le lait chaud, mélangez. Pour finir incorporez les courgettes, le chèvre coupé en morceaux, le comté et les graines de sésame. Salez légèrement et poivrez.
  4. Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 45 minutes.


Dégustez froid, accompagné d'un mesclun de salade ou encore en petits dés à l'apéritif.

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 11/09/2019

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