Tourte aux poireaux et au saumon

Auteur : Patricia Bernard 
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes (ou 4 personnes en plat complet)​


Je fais une tourte poireaux saumon avec un peu de béchamel, c'est facile et très bon !

 

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 5 blancs de poireaux 
  • 1 échalote
  • 3 pavés de saumon
  • 25 cl de béchamel (notre recette de sauce béchamel)
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel et poivre

 

Tourte poireaux saumon

Préparation de la tourte :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Lavez puis coupez les blancs de poireaux en petits morceaux.
  3. Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre avec l'échalote hachée finement, salez et poivrez.
  4. Lorsque les poireaux sont cuits et bien tendres, déposez-les sur une pâte feuilletée à 2 ou 3 cm du bord.
  5. Garnissez des 3 pavés de saumon coupés en petits morceaux puis de béchamel en couche pas trop épaisse.
  6. A l'aide d'un pinceau, mouillez légèrement le bord de la première pâte feuilletée et déposez dessus la seconde. 
  7. Faites une cheminée au centre, décorez selon vos envies avec l'envers d'une lame de couteau et dorez à l'oeuf.
  8. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Dégustez chaud.

Bon appétit !


Remarque : Je ne fais pas la pâte moi même car mes mains ne veulent plus, lol ;-)

 

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Date de dernière mise à jour : 20/01/2020

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Commentaires

  • 1petitefaim
    une béchamel à coup sur ta tourte est au top, bisous
    • recettefacile
      Topissime et de saison, faut profiter :-) Merci pour ton commentaire. Bisous.