Tarte Courgette Mozzarella aux herbes de Provence

 Auteur : Recette Facile
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 30 à 40 min
 Nombre de parts : 4 ou 8​

 
Une tarte aux courgettes facile et vite préparée. Très digeste, elle est idéale pour un dîner léger.

 

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée au beurre toute prête
  • 2 petites courgettes
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 soupçon de lait
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre du moulin

 

Tarte courgette mozzarella aux herbes de provence

Préparation tarte à la courgette :

  1. Brossez vos courgettes sous un filet d'eau froide pour les laver.
  2. Coupez les extrémités et détaillez vos courgettes en lamelles et l'aide d'une mandoline.
  3. Déroulez la pâte et posez-la dans un plat à tarte directement sur le papier cuisson.
  4. Rangez serrées vos rondelles de courgette sur la pâte.
  5. Coupez la mozzarella en petits dés et répartissez sur les courgettes.
  6. Saupoudrez d'herbes de Provence.
  7. Dans un bol, battez les oeufs, ajoutez la crème, un trait de lait, salez et poivrez.
  8. Versez ce mélange sur la tarte et enfournez pour 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180° (th 6).

 

Dégustez cette tarte à l'apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnée tout simplement d'une salade verte.

 

 

Tarte courgette mozzarella aux herbes de provence 2

 

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Date de dernière mise à jour : 23/05/2020

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